Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia. Tak heran jika bisnis yang bergerak di bidang kuliner telah lama menjamur. Selain itu, usaha di bidang kuliner hampir tak pernah sepi konsumen. Berbagai inovasi makanan seakan tak pernah berhenti menarik perhatian.
Saat ini ada banyak makanan ‘kekinian’ yang membuat orang penasaran mencobanya. Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Poin dari makanan yang disebut-sebut hits dan kekinian ini, sebenarnya terletak pada keunikan dan kreasi makanannya. Tidak selalu makanan dengan resep baru, kadang penjual hanya berinovasi dengan kemasan dan cara penyajian.
Namun kamu tetap harus memperhatikan kebersihan dan cita rasa makananmu jika ingin berbisnis di bidang kuliner. Dengan begitu, konsumen akan puas menikmati hidangan yang kamu sajikan. Nah, jika ingin mencoba peluang usaha ini, kamu perlu menentukan makanan apa yang ingin kamu jual. Kemudian mulailah untuk mencoba memasaknya.
Sebagai rekomendasi, berikut ada 20 resep makanan untuk dijual yang telah dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (22/11).
1. Nasi goreng cup.
Bahan-bahan:
-1 centong nasi
-5 batang sawi
-1 butir telur
-1 siung bawang putih
-1 sendok teh kecap asin
-1 sendok teh minyak wijen
-1 sendok teh kecap asin
-kecap manis secukupnya
-kol secukupnya
-daun bawang secukupnya
-1/2 sendok teh garam
-half of sendok teh lada
Cara membuat:
-Siapkan semua bahan-bahan
-Haluskan bawang putih dan tumis hingga harum, sisihkan
-Panaskan sedikit minyak di penggorengan
-Pecahkan telur dan masak dengan di orak-arik
-Masukan nasi
-Tambahkan tumisan bawang putih, kecap asin, minyak wijen, kecap asin, garam, lada, dan irisan daun bawang.
-Aduk terus hingga bumbu merata
-Masukan sayuran seperti sawi dan kol
-Campur dan aduk terus hingga sayuran matang
-Jika sudah dinginkan terlebih dahulu di piring
-Masukkan nasi goreng kedalam cup-cup
-Kreasikan sesuai selera, bisa ditambah dengan telur yang digoreng atau potongan sosis atau keju.
-Nasi goreng cup siap dijual
2. Sempol ayam.
Bahan-bahan:
-1 kilogram dada ayam fillet
-1/2 kilogram tepung terigu
-1 kilogram tepung kanji
-4 butir telur
-5 sendok makan garam
-6 sachet kaldu bubuk
-5 sachet lada bubuk
-20 siung bawang putih
-4 batang daun bawang
-10 sendok makan bawang goreng
-8 sendok makan bawang putih
-1 liter air mendidih
Cara membuat
-Cincang dada ayam dan blender hingga halus
-Cincang kasar daun bawang
-Ulek atau blender bawang putih dan bawang goreng
-Siapkan wadah
-Masukan daging ayam kedalam wadah
-Tambahkan bawang putih dan bwang goreng yang telah dihaluskan dan aduk
-Masukan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang dan semua bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
-Uleni hingga semua bahan tercampur
-Kepal kepal adonan sempol dan tusuk menggunakan tusuk sate
-Terus lakukan hingga adonan habis
-Rendam ke dalam air yang mendidih hingga mengembang
-Jika sudah, angkat dan tiriskan
-Siapkan wadah untuk mengocok telur dan garam
-Balurkan sempol dengan adonan telur
-Panaskan minyak
-Goreng sempol hingga matang
3. Martabak mini.
Bahan:
-1 butir telur
-1 sendok teh fermipan
-250 gram tepung terigu
-1 sendok teh baking powder
-3 sendok makan gula pasir
-mentega secukupnya
-taburan coklat secukupnya
-taburan keju secukupnya
Cara membuat:
-Siapkan wadah atau mangkuk berukuran besar
-Kocok telur dan gula hingga bercampur
-Masukan tepung terigu, fermipan, baking powder, dan gara,
-Campurkan dan terus diaduk
-Tambahkan air sedikit demi sedikit
-Jika sudah tercampur, diamkan sejenak selama 1-2 jam
-Siapkan cetakan martabak mini dan panaskan
-Olesi cetakan menggunakan mentega
-Tuangkan adonan ke cetakan
-Tekan bagian atasnya agar mendapatkan pinggiran martabak
-Jika adonan mulai terlihat berlubang tambahkan gula
-Tutup sebentar
-Angkat saat martabak telah matang
-Tambahkan taburan coklat dan keju
-Gunakan mika untuk mengemas martabak mini
4. Kebab.
Bahan-bahan:
-250 gram daging ayam
-10 sosis sapi
-selada
-saus tomat secukupnya
-mayonaise secukupnya
Bahan untuk kulit kebab:
-400 gram tepung terigu
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh baking powder
-half of sendok makan gula
Cara pembuatan:
-Siapkan bahan-bahan untuk membuat kulit kebab
-Campurkan semua bahan didalam wadah
-Uleni hingga kalis
-Sisihkan dan diamkan selama 30 menit
-Buat adonan berbentuk bola-bola, usahakan ukurannya sama
-Giling adonan yang sudah dibulat-bulat
-Panaskan teflon dengan api sedang
-Panggang kulit kebab
-Kulit kebab siap digunakan
-Selanjutnya tata daging ayam, sosis, selada secukupnya di atas kulit kebab
-Tambahkan saus tomat dan mayonaise
-Gulung kebab dan siap dikemas
5. Macaroni schotel.
Bahan-bahan:
-200 gram makaroni rebus
-50 gram keju parut
-2 buah sosis sapi, iris serong
-2 buah telur, kocok lepas
-1 buah paprika, iris dadu
-1 buah bawang bombai
-2 siung bawang putih
-gula secukupnya
-garam secukupnya
-kaldu bubuk secukupnya
Bahan untuk saus putih
-500 gram susu cair
-2 sendok makan mentega
-2 sendok makan tepung terigu
-50 gram keju parut
-gula secukupnya
-garam secukupnya
Cara membuat:
-Tumis semua bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang bombai, gula, dan garam
-Masukan makroni yang sudah direbus dan paprika
-Aduk hingga merata, sisihkan
-Kocok telur dan masukan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi kedalam satu wadah.
-Bagi adonan kedalam cup cup
-Selanjutnya buat saus putih dengan melelehkan mentega dan campurkan semua bahan seperti keju, suus cairm tepung terigu, gula, dan garam.
-Masukan saus putih ke dalam cup makaroni
-Berikan taburan keju parut
-Oven dengan api sedang
-Macaroni schotel siap dipasarkan
6. Telur gulung.
Bahan-bahan:
-2 butir telur
-1/4 sendok teh kaldu bubul
-1/4 sendok teh garam
-1/4 sendok teh lada
-Minyak goreng
-Tusuk sate
Cara membuat:
-Siapkan wadah dan kocok telur dengan garam, lada, dan kaldu bubuk
-Masukan kocokan telur kedalam botol saus atau botol apa saja yang memiliki lubang kecil dibagian atas.
-Panaskan minyak goreng dengan api sedang
-Sebelum menggoreng, pastikan minyak sudah benar-benar panaskan
-Tuangkan adonan dengnan posisi botol lebih tinggi dari permukaan minyak
-Tuangkan dengan berputar cepat dan merata ke bagian minyak panaskan
-Masukan tusuk sate dan gulung perlahan hingga telur menempel
-Pastikan telur sudah menggulung dan menempel pada tusuk sate
-Tempelkan sesaat telur gulungnya ke pinggir penggorengan
-Angkat dan tiriskan
7. Cilok.
Bahan-bahan:
-8 sendok makan tepung tapioka
-8 sendok makan tepung kanji
-1/4 sendok teh kaldu bubuk
-2 siung bawang putih
-10 butir merica
-half sendok teh garam
-1 batang daun bawang
Cara membuat:
-Haluskan bawang putih, garam, dan merica
-Cincang daun bawang
-Campurkan semua bahan dalam satu wadah
-Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk
-Uleni hingga adonan kalis
-Lumuri tangan dan wadah lain dengan tepung
-Buat adonan cilok dan masukan dalam wadah yang telah dipersiapkan
-Didihkan air didalam panci
-Masukan cilok kedalam air mendidih
-Diamkan hingga cilok mengambang dipermukaan air
-Angkat dan tiriskan
-Siram dengan saus sesuai selera
8. Dumpling ayam.
Bahan-bahan:
-500 gram daging ayam
-half of buah wortel, cincang
-sawi putih cincang
-jamur tiram cincang
-1 butir telur
-1 sendok makan saus tiram
-1 sendok makan wijen
-1 sendok teh kecap asin
-1 sendok teh merica bubuk
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh gula
-3 siung bawang putih, cincang halus
Bahan untuk kulit:
-450 gram tepung terigu
-240 ml air
-2 sendok teh garam
Cara membuat:
-Campurkan semua bahan untuk kulit dalam satu wadah, uleni hingga kalis
-Lumuri dengan sedikit minyak goreng
-Bagi adonan dengan membentuknya bulat-bulat.
-Selanjutnya siapkan isian dumpling yakni daging ayam, wortel, sawi putih, jamur tiram, telur dan semua bumbu-bumbu
-Campur dan aduk hingga merata
-Selanjutnya buat dumplingnya dengan cara mengambil adonan kulit dan meratakannya hingga pipih
-Masukan satu sendok isian diatas kulit dumpling
-Lipat kulit dengan melipat salah satu sisi kemudian digulung hingga menyerupai gambar
-Lakukan hingga seluruh adonan habis
-Masukan dumpling kedalam air mendidih
-Tunggu hingga dumpling mengambang dipermukaan air
-Angkat lalu tiriskan
-Diamkan sejenak sebelum digoreng
-Siapkan penggorengan dan minyak
-Goreng dumpling dengan api sedang
-Jika sudah matang, tiriskan dan kemasan
-Lebih enak jika disajikan dengan cocolan sambal atau saus
9. Samosa.
Bahan-bahan:
-Kulit lumpia secukupnya
-1 buah kentang
-1 buah wortel
-Daging ayam cincang secukupnya
-1 siung bawang putih
-2 siung bawang merah
-Garam secukupnya
-3 sendok makan bubuk kari
-3 buah cabe rawit
-Daun seledri cincang
-garam secukupnya
-gula secukupnya
Cara membuat:
-Rebus kentang dan wortel
-Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai menggunakan blender.
-Potong dadu wortel dan kentang
-Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng
-Masukan daging ayam cincang, masak hingga mulai berwarna kekuningan
-Tambahkan kentang, wortel, dan daun seledri.
-Bumbui dengan garam, gula, dan bubuk kari. Koreksi rasa
-Aduk hingga matang, sisihkan
-Ambil satu lembar kulit lumpia
-Berikan isian diatasnya
-Lipat kedua sisi kulit, gulung kebawah, dan bentuk menyerupai segitiga
-Rekatkan dengan putih telur
-Goreng samosa hingga coklat keemasan
-Angkat dan tiriskan
10. Leker pisang keju.
Bahan-bahan:
-Irisan pisang secukupnya
-Taburan coklat secukupnya
-Keju parut secukupnya
-25 gram tepung tapioka
-75 gram tepung terigu
-50 gram tepung beras
-200 gram susu cair / bisa juga dengan air biasa
-1 butir telur
-half of sendok teh vanili
-half of sendok teh soda kue
-1/2 sendoh teh garam
-2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
-Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras dalam satu wadah
-Tambahkan garam, gula dan soda kue, aduk hingga rata.
-Pecahkan telur dalam wadah lain
-Tambahkan vanili dan susu cair
-Kocok menggunakan mixer, atau bisa juga menggunakan whisk atau sendok biasa
-Panaskan teflon dengan api kecil
-Tuangkan adonan ke teflon, sekitar satu sendok sayur
-Pastikan adonan bisa sesuai dengan permukaan teflon
-Tambahkan irisan pisang, coklat tabur, dan parutan keju diatasnya
-Jika sudah matang bisa langsung diangkat
-Bisa juga dilipat terlebiuh dahulu sebelum diangkat
-Leker pisang keju siap dipasarkan
11. Takoyaki.
Bahan-bahan:
-1/2 kilogram tepung terigu
-half sendok teh baking powder
-1 butir telur
-Daun bawang cincang
-Sosis secukupnya
-Ayam rebus secukupnya
-Mayonaise secukupnya
-Saus tomat secukupnya
-Garam secukupnya
-Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-Saring tepung terigu agar mendapatkan adonan yang halus
-Campurkan tepung terigu, seledri, bumbu-bumbu, dan air secukupnya
-Aduk hingga rata
-Panaskan cetakan takoyaki dan olesi dengan minyak goreng
-Masukkan adonan ke cetakan
-Berikan isi takoyaki diatasnya, yakni ayam rebus dan sosis secukupnya
-Jika mulai kering putar adonan hingga berbentuk bulat
-Gunakan tusuk sate atau sumpit untuk memutarnya
-Bolak balik kembali takoyaki hingga minyak mulai mengering
-Tiriskan dan susun diwadah mika yang sudah dilapisi kertas minyak
-Tambahkan saus tomat dan mayonaise
12. Donat sate.
Bahan-bahan:
-250 gram tepung terigu
-1 sendok teh fermipan
-forty gram margarin
-2 sendok makan susu bubuk
-4 sendok makan gula pasir
-1 sendok teh garam
Bahan untuk toping:
-Coklat leleh
-springkle
-taburan kacang
-meises
-keju parut
Cara membuat:
-Campurkan fermipan, gula, dan susu dan aduk
-Diamkan selama 15 menit hingga mengembang
-Tambahkan tepung terigu, mentega, dan garam
-Uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit
-Bentuk adonan menjadi bola bola sama rata, tidak perlu diberi lubang karena nanti akan ditusuk dengan tusuk sate
-Panaskan minyak goreng dengan api kecil
-Goreng adonan donat dan angkat
-Taburi dan hias dengan topping sesuai selera
-Tusuk 3 donat menggunakan satu tusuk sate
-Donat sate siap dijual
13. Kue Cubit aneka rasa.
Bahan-bahan:
– 3 butir telur gr gula pasir
– 80 gr margarin ml air gr tepung terigu
– half sdt garam
– 1 bungkus vanili
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt bubuk matcha
– 3 sdt bubuk taro sdt pewarna merah tuang
– 1 sdt coklat bubuk
– 1/2 sdt cuka apel
Cara membuat:
1. Masukkan telur ke dalam wadah, tambahkan vanili dan gula pasir. Kocok sebentar menggunakan tangan atau mixer.
2. Tambahkan margarin yang telah dicairkan dan air. Kocok kembali sampai tercampur rata.
3. Sambil tetap dikocok, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Kocok hingga rata.
4. Tambahkan baking powder dan rata. Kocok kembali.
5. Bagi adonan untuk diolah menjadi empat varian rasa.
6. Masukkan masing-masing adonan dengan varian rasa yang berbeda. Satu diberi bubuk matcha, satu diberi bubuk taro, satu diberi coklat bubuk, pewarna, dan cuka apel. Sedangkan untuk yang terakhir, biarkan tanpa tambahan.
7. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin.
8. Cetak masing-masing varian rasa.
9. Beri topping sesuai selera.
10. Tutup cetakan jika kamu ingin kue cubit matang dengan sempurna.
eleven. Matikan api, angkat kemudian hidangkan.
14. Tahu Walik Aci.
Bahan-bahan:
– 10 buah tahu pong atau putih yang telah digoreng
– 2 sdm tepung terigu
– 10 sdm tepung aci atau tepung tapioka
– 1 batang daun bawang segar
– 2 sdm tepung terigu
– kaldu instan rasa ayam atau daging secukupnya
– garam dapur secukupnya
– merica secukupnya ml air panas
Cara membuat:
-Panaskan minyak dalam wajan, lalu masak tahu sampai matang atau keluar lapisan coklat kulitnya dan tiriskan.
-Ambil wadah lalu masukkan tepung terigu bersama dengan tepung aci, kaldu bubuk, bawang putih, garam dapur, merica halus, dan irisan daun bawang.
-Aduk semua bahan tersebut sampai rata hingga menjadi adonan untuk isi tahu walik.
-Setelah rata, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan terasa pas.
-Setelah adonan isi siap, kemudian belah tahu yang telah matang menjadi 2 bagian bentuk segitiga.
-Keluarkan isi tahunya, lalu buang atau campur bersama dengan adonan aci tadi.
-Balik sehingga kulitnya berada di dalam lalu isi dengan adonan sesuai selera.
-Siapkan wajan berisi minyak agak banyak lalu masukkan tahu yang telah diisi setelah minyak benar-benar panas.
-Balik dan goreng hingga matang dengan api sedang supaya matang sampai di dalamnya.
-Setelah matang angkat dan tiriskan.
-Tahu walik siap untuk disajikan.
15. Oreo goreng.
Bahan-bahan: gram tepung terigu ml susu cair
– 10 keping biskuit oreo
– 1 butir telur
– 1 sdm gula halus
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu cair, dan telur dalam satu wadah, lalu aduk hingga kental.
2. Tambahkan oreo ke dalam adonan tersebut hingga adonan menutupi permukaan oreo.
3. Lalu, panaskan minyak goreng dan goreng adonan yang berisi oreo tersebut sampai berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat lalu tiriskan.
5. Oreo goreng siap untuk dinikmati.
16. Semangka goreng.
Bahan-bahan:
– 1 buah semangka tanpa biji
– half cangkir maizena
– 3 cangkir minyak
– 2 sendok teh air
– 2 putih telur, kocok
– gula bubuk untuk garnis
– 3/4 cangkir tepung
Cara membuat:
1. Potong semangka tanpa biji hingga berbentuk persegi sekitar 2 cm.
2. Panaskan minyak pada deep fryer atau wajan cekung.
3. Kocok putih telur dengan tepung maizena dan air sampai tercampur rata. Masukkan potongan semangka dalam campuran ini.
4. Gulingkan semangka pada tepung maizena sebelum memasukkannya pada penggorengan.
5. Goreng sampai berwarna keemasan, angkat kemudian tiriskan.
6. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
17. Es krim goreng.
Bahan-bahan:
– 8 lembar roti tawar ml susu cair
– 4 scoop es krim
– 1 butir telur
– sejumput garam
– tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, garam, dan susu. Siapkan tepung roti, lalu sisihkan.
2. Taruh roti tawar pada piring kemudian beri 1 scoop es krim lalu tutup dengan roti tawar lagi.
3. Cetak es krim menggunakan ujung gelas yang lebar.
4. Setelah jadi, bolak balik es krim dan roti dalam adonan telur kemudian baluri dengan tepung roti.
5. Bekukan dalam kulkas lalu goreng saat akan disajikan. Goreng dalam penggorengan tidak terlalu lama sampai sedikit coklat lalu balik sekali saja.
6. Matikan api, angkat lalu es krim goreng siap disajikan.
18. Mochi aneka isi.
Bahan isi:
– Whipped cream secukupnya
– 80 gr Dark Compund Chocolate (DCC)atau bisa pakai coklat bayang apa saja, potong kecil-kecil
– 1/4 sdt kopi instan
– 10 gr mentega
Cara membuat:
– Campur semua bahan ke dalam wadah yang tahan panas.
– Letakkan wadah tahan panas di atas wadah yang berisi air, panaskan dengan api sedang. Aduk terus hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Angkat, kemudian dinginkan dan simpan di lemari es.
– Saat adonan isi sudah dingin dan agak membeku, ambil sedikit lalu bentuk seperti bola. Bentuk semua adonan seperti bola lalu sisihkan dan masukkan ke dalam freezer.
Bahan Kulit:
– 50 gr gula pasir gr tepung ketan putih
– air secukupnya
– 1/4 vanili bubuk
– 1/4 sdt garam
– sedikit mentega putih
– maizena, wijen atau coklat cair untuk topping
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali topping dan air.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan sampai menyatu dan uleni sampai kalis. Diamkan sebentar.
3. Siapkan pinggan tahan panas. Olesi dengan mentega atau minyak pada dasar wadah dan sedikit tepian pinggan supaya adonan tidak lengket saat diangkat.
4. Ambil sedikit bagian adonan kulit, bulatkan, dan pipihkan di telapak tangan.
5. Letakkan adonan isi di atas adonan kulit. Lalu tutup dan bulat-bulatkan kembali. Letakkan di pinggan yang sudah disiapkan.
6. Siapkan kukusan. Kukus adonan di atas api sedang selama kurang lebih 15 menit. Tutup kukusan dengan kain supaya air kukusan tidak jatuh ke adonan.
7. Setelah matang, angkat. Saat masih hangat langsung balur dengan topping.
19. Seblak kering.
Bahan-bahan:
– bawang putih 1 siung
– bawang merah 2 siung
– kerupuk bawang 1 ons
– cabe rawit 3 buah
– kencur 2 ruas
– minyak goreng
Cara membuat:
1. Uleg bawang putih, cabe rawit, bawang merah, dan kencur hingga halus.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
3. Angkat lalu tiriskan, kemudian masukkan pada wadah tertutup.
4. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
20. Dadar gulung coklat.
Bahan-bahan:
– 2 butir ayam telur gram tepung terigu ml susu cair
– 3 sdm gula pasir halus
– 30 gram atau 3 sdm coklat bubuk, larutkan dalam 3-4 sendok air hangat
– half sdt vanili
– mentega untuk olesan teflon
– half of sdt garam halus
Bahan tambahan untuk Vla:
– 20 gram atau 2 sdm coklat bubuk ml susu cair
– 30 gram darkish coklat, lelehkan
– 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan 3 sdm air
– 1/2 sdt vanili
– 75 gram keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula menggunakan kocokan handbook hingga gula larut.
2. Tambahkan tepung terigu, garam, susu, coklat bubuk, dan vanili yang telah dilarutkan. Kocok guide sampai tercampur rata.
3. Buat dadaran satu per satu menggunakan teflon yang diolesi dengan margarin, buat sampai adonan habis.
Cara membuat Vla:
1. Panaskan susu cair dan tambahkan dark coklat, coklat bubuk, serta vanili lalu masak sampai mendidih.
2. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dan aduk sampai mengental.
3. Angkat dan masukkan keju cheddar, aduk secara merata.
Cara penyajian:
1. Ambil selembar dadaran atau pancake.
2. Ambil 1 sdm vla coklat keju, taruh di tengah pancake lalu gulung seperti lumpia.
3. Dadar gulung coklat dengan vla coklat siap untuk dinikmati.